四招选好优质醋

旧时光1 · 发表于 2016-05-16 15:55:25

　　导语：超市中的醋实在是太多了，如何挑到一瓶好醋，不同品种的醋如何食用，很多消费者可能并不清楚。

　　选择高品质的醋，需要注意四点：

　　第一，看生产日期和保质期，这个能够直接反映醋的品质;

　　第二，看总酸含量，根据国家标准，白癜风饮食zzhz.fynews.net/bdfys/醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升，数值越高，酸度越浓，5度以下适合做菜，5~6度适合蘸食，9~16度才能称之为保健醋，购买时注意;

　　第三，看加工标准，GB开头的才是酿造醋，信阳白癜风医院zzhz.fynews.net/xybdf/SB、DB开头的为配制醋;

　　第四，看色泽，酿造食醋的颜色为琥珀色或红棕色，济源牛皮癣医院zzhz.fynews.net/jynpx/有光泽的更好，摇晃瓶子，产生一层细小持久泡沫，这种醋质量比较好。

　　此外，不同种类的醋用法略有不同。香醋适用于菜品颜色浅、酸味不突出的菜肴，如拌凉菜、醋熘鱼片等。陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，做酸辣汤、醋烧排骨等更好。而米醋是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。

gan456 · 发表于 2016-05-16 15:55:40

又抢到前排了。

哈，不用怀疑，不用惊讶，你也没有看错！

我爱余倩 · 发表于 2026-01-14 04:55:10

太赞了，解决了我纠结很久的问题

云数据L · 发表于 2026-01-14 04:57:43

希望楼主多更新这类内容，真的很有帮助

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四招选好优质醋

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