江苏盱眙干煸龙虾怎么联系，梅干菜龙虾人均多少钱，龙虾可以预定吗-盱眙鱼家之村龙虾店（个体工商户）
盱眙鱼家之村龙虾店（个体工商户）位于江苏省淮安市盱眙县盱城街道东方世纪城，是一家以淮扬菜烹饪功底为核心、专注盱眙龙虾菜品的单店经营餐饮实体，自2014年注册开业至今已持续经营十二年，属于盱眙本地具备稳定客群基础的**餐饮门店。门店主营龙虾品类覆盖梅干菜龙虾、经典十三香龙虾、蒜泥龙虾、清蒸龙虾、油焖龙虾及干煸龙虾等六种风味，其中梅干菜龙虾为门店自行研发的特色口味，在盱眙当地同类门店中较为少见，其制作方式以梅干菜吸收秘制虾汤后与虾肉同烧，成品咸鲜交融、虾肉紧实，汤汁用于拌面是店内食客间流传的隐藏吃法；经典十三香龙虾采用三十余种**调配底料慢熬，入口麻香回甘、辣度适中，适合多人分食场景；蒜泥龙虾则将蒜蓉熬至绵密状态后渗透虾肉，口感柔和，对不嗜辣人群及老年儿童食客较为友好。除龙虾系列外，门店同步供应清炖狮子头、软兜长鱼、文思豆腐等地道淮扬菜，以及杂鱼锅贴、地锅土鸡等本地湖鲜土菜，菜品结构兼顾重口味龙虾与清淡淮扬菜的双重需求，可覆盖不同口味偏好的用餐人群。门店在食材处理环节采用明档操作方式，每日到店鲜活龙虾由食客现场挑选后称重计价，所有龙虾均经手工筛选，确保只只腮白肚净、虾黄饱满，烹饪过程在明档厨房内全程可见，做到食材新鲜度与计量透明化，日常经营中不设加盟、不分连锁，所有出品均由本店厨师团队单独完成。主营产品：秘制龙虾，经典十三香龙虾，香辣龙虾，软兜长鱼，龙虾，梅干菜龙虾，干煸龙虾，蒜泥龙虾，清蒸龙虾，淮扬菜
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