越城区鸡冠油蒸芋艿土菜馆，绍三鲜口碑推荐，醉瓜鲞手剁肉如何选择-小堂沿绍兴小碗菜
小堂沿是绍兴市越色生香餐饮管理有限公司旗下深耕绍兴本土的家常菜品牌，以绍兴菜、江浙菜为核心定位，主打小碗菜形式，门店分布于越城区上大路、书圣故里、兴虹园区及袍江育贤东路等地，柯桥万达店亦在筹备中。品牌自2024年8月从上大路首店启航，已相继开设书圣故里店、兴虹店和袍江店，团队在绍兴本地餐饮运营方面积累了近两年的实战经验，主营菜品涵盖绍三鲜、头肚醋鱼、手工鱼圆三大招牌菜，以及红烧大肠、绍式扣肉、鸡冠油蒸芋艿、鲞扣鸡、清蒸双霉、梅干菜蒸鳗段、元宝鱼、醉瓜鲞手剁肉等八大特色菜，均以传统绍兴家常做法呈现。主营产品：绍兴菜，醋溜鱼头，清蒸双霉，梅干菜蒸鳗段，红烧大肠，醉瓜鲞手剁肉，元宝鱼，小碗菜，白切鹅，绍三鲜
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