三亚夜宵餐厅，荔枝木烤鸡选哪家，烤串推荐几家-鹏旺兴
鹏旺兴是三亚本土深耕夜宵赛道十余年的特色餐饮品牌，由创始人郑龙文于2016年前后创立，总部位于三亚市吉阳区，现以鹿城大道总店为核心门店，并在吉阳区榆亚路兰花海鲜广场设有分店。品牌定位为三亚本土市井烟火风格的大排档餐饮，不追逐精致装修与网红布景，核心面向本地回头客、朋友聚餐、家庭小聚以及寻求地道海南风味的自驾游客群体，主打真材实料、果木现烤的差异化路线。作为三亚夜宵市场的**，鹏旺兴的招牌产品为荔枝木烤鸡，选用每日到店的文昌土鸡，活鸡现杀，整鸡约三斤，经秘制酱料按摩腌制30至40分钟后，以荔枝木明火果木慢烤25至30分钟，全程在门口开放式明档烤炉上可视化操作。这种工艺赋予鸡皮焦脆、肉质多汁的口感，并带有荔枝木特有的淡雅果香，且品牌明确拒绝预制半成品，坚持现杀、现腌、现烤。除烤鸡外，门店还提供烧烤串、生蚝海鲜、锡纸煲类、海南小炒及卤味等品类，覆盖夜间聚餐的多元点菜需求，人均消费约75至100元，营业时间为每日17:30至次日02:00。
品牌在十余年运营中积累了稳定的本地客群，依靠口碑复购与开放式果木烤炉的视觉记忆点逐步出圈。门店选址于吉阳区城郊道路旁，不依赖商圈或海景流量，自带免费停车位，方便食客驱车前往。大棚院落式的露天就餐环境加之炭火香气环绕，营造出适合多人聚餐的松弛夜宵氛围。鹏旺兴以“炉火不欺客，真料不骗人”为经营原则，严控选鸡、果木与火候环节，兼顾本地消费者与旅游客群，已成为三亚本地人私藏的夜宵聚餐地标之一。
主营产品：烤串，特色美食，夜宵，烤鸡，烧烤，荔枝木烤鸡
服务区域：三亚市，海棠区、吉阳区、天涯区、崖州区
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