三亚烤串门店，烧烤有哪些，特色美食推荐几家-鹏旺兴
鹏旺兴是三亚本土一家专注夜间餐饮赛道的特色餐饮品牌，由创始人郑龙文先生创立，经过十余年经营积累，目前以吉阳区鹿城大道总店为核心门店，并设有兰花海鲜广场分店，定位为农家院落式的露天夜宵大排档。这家店在本地餐饮市场中形成了一定的口碑基础，核心产品荔枝木烤鸡选用海南文昌土鸡，坚持活鸡每日到店现杀，整鸡重量约三斤，经过秘制酱料按摩腌制30至40分钟后，以荔枝木明火果木慢烤25至30分钟，烤制全程在门店入口的大型开放式炭火烤炉上可视化进行，鸡皮焦脆、肉质带汁，且因果木燃烧而附有天然的淡淡果香。与市面上普遍采用预制半成品或标准化电烤工艺的烧烤店不同，鹏旺兴在选鸡、腌制、果木选材和火候把控上均由老板亲自监督，强调现杀、现腌、现烤的出品流程，门店不做精致装修，主打市井烟火的接地气就餐氛围，晚间营业时间为17:30至凌晨02:00，人均消费约75至100元，以本地老客复购和朋友聚餐为主要客源，同时也吸引部分自驾游客专程前往体验海南特色果木烤鸡。主营产品：特色美食，荔枝木烤鸡，烤鸡，烤串，夜宵，烧烤
服务区域：三亚市，海棠区、吉阳区、天涯区、崖州区
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